Benvenuto alla Trattoria Cà Nöa Cà Bianca

VUOI ASSAPORARE LA CUCINA DELLA NONNA?

DALLA FRASCA ALLA TRATTORIA IN UNA TRADIZIONE DI OLTRE 100 ANNI

Benvenuto alla trattoria Cà Nöa Cà Bianca, un luogo dove i sapori

Bergamaschi restano autentici come una volta

La nostra storia

OLTRE 100 ANNI
DI TRADIZIONE

Tutto è iniziato più di 100 anni fa, quando la nostra cascina di oltre 500 anni aprì le porte ai contadini che portavano i loro prodotti.

Con il passare degli anni, siamo diventati un punto di riferimento per chi cerca la vera cucina di una volta.

Da noi non troverai piatti moderni, ma ricette autentiche della tradizione bergamasca, proprio come faceva la nonna.

E sai perché i nostri clienti ci chiamano “Cà Bianca”?

Perché il locale era completamente bianco e lo è ancora oggi… un simbolo di purezza e semplicità che non abbiamo mai abbandonato.

MENÙ

LOCATION

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Genuino e sano, come da tradizione

IL NOSTRO MENÙ

CASONCELLI

Casoncelli alla bergamasca fatti a mano con pancetta e burro fuso

€ 9,00

STRACOTTO DI CINGHIALE

Cinghiale selvatico cotto lentamente nel vino rosso

€ 12,00

RISOTTO AI FUNGHI PORCINI

Risotto carnaroli con funghi porcini della nostra valle

€ 9,00

FIORENTINA DI SCOTTONA

Fiorentina di Scottona selezionata, cotta sulla brace viva

€ 4,50

all’etto

GNOCCHI

Gnocchi di patate fatti a mano al burro fuso o al pomodoro

€ 9,00

FILETTO DI MANZO

Filetto di manzo 200g cotto alla brace

€ 12,00

TRIS DI PRIMI

Tris di casoncelli, risotto e gnocchi

€ 9,00

GRIGLIATA MISTA

Grigliata mista con costina, spiedino e cotechino cotti alla brace

€ 12,00

HAMBURGER

Hamburger 200g della casa con patatine

€ 9,00

Il vostro parere è importante

RECENSIONI

Ambiente rustico come vuole apparire sedie di legno senza cuscini e panche di legno una nota positiva ai casoncelli fatti in casa ottimi da provare il molto semplice ma tutto buono il tiramisù semplicemente delizioso ci torneremo di sicuro

Nicola Meni

Abbiamo cenato una domenica sera di gennaio in questo locale prenotando. Siamo stati accolti dall'enorme disponibilità dei camerieri che ci hanno accompagnato al tavolo immediatamente.

Paolo Locatelli

Mangiato benissimo e i camerieri sono super disponibili e cordiali!

Martina

Ristorante molto alla buona, ottimi casoncelli, buona la porchetta alla brace. Prezzi bassi, alla fine offrono pure il digestivo. Bravi

Ezio Pettignani

Imbattibili, gnocchi alla romana e primi in generale al top, anche il controllo filetto molto buono Rapporto qualità prezzo al top

Lorenzo Salvi

Cena in Famiglia. Siamo stati in questo locale a cena , qualità del cibo buona , servizio veloce, camerieri gentili.

Carmen Scarpati

Ho cenato al Cà Noa Cà Bianca e sono rimasto soddisfatto. La carne che ho ordinato era cotta alla perfezione, tenera e dal sapore intenso. L'ambiente è rustico e informale, perfetto per una cena rilassata. Il personale è stato molto cortese e attento. Un buon rapporto qualità prezzo.

Igor C.M.

Genuino e sano, come da tradizione

I NOSTRI BEST SELLERS

TRIS DI PRIMI

Tris di eccellenze della tradizione: casoncelli bergamaschi fatti a mano con pancetta croccante e burro versato, soffici gnocchi di patate artigianali al burro o al pomodoro e cremoso risotto ai porcini selezionati.

GRIGLIATA MISTA

Sinfonia di carni selezionate alla brace: succulenta costina, spiedino artigianale e cotechino nostrano, esaltati dal sapiente uso della griglia a legna.

FIORENTINA

Pregiata Fiorentina di Scottona, plasmata dal fuoco vivo della brace per una tenerezza che conquista al primo taglio.

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